申请流动餐饮服务许可证

所有流动食品服务单位在蓝岭卫生区开始运营之前必须持有食品经营许可证。移动餐饮服务的操作与固定式“建筑式”餐饮服务的操作有相同的要求，但可以从一个地方移动到另一个地方。

如何获得流动食品单位的食品经营许可证

2018 年，州消防队长办公室在《州消防法规》中新增了一条关于流动食品店的规定。流动食品加工车 - 州消防队长办公室。Virginia的每个地方都有一名当地的消防队长或一名副州消防队长负责执行该守则。这些官员可随时登门检查，以执行本规范。您可以联系单位所在地的消防队长，在开业前安排一次检查，以确保您的单位符合国家消防法规。

申请人应联系当地的消防队长。

步骤1 ：提交计划以供审核

  • 计划，又名任何打算建造、改造、改装车辆或拖车或获得新许可证的人都必须向卫生部门提供“图纸”。
  • 请阅读 卫生局 《 流动餐饮服务单位经营指南 》，了解有关合规性和要求的具体信息。
  • 申请人必须向卫生部门提交计划以供审查和批准，另外还需为每辆车或拖车提交40 . 00美元的计划审查费。
  • 平面图必须按比例绘制（例如， 1 / 4 ″ = 1英尺），绘制在8 1 / 2 x 11英寸或更大的白纸上，仅使用深色墨水、蓝图或任何其他标准平面图。该计划必须显示设备布局的顶部示意图、拟议的设备类型和型号、建筑材料、饰面以及电气和管道装置的侧视图。
  • 卫生部门可能需要更多信息，以便对拟议的建设、改建或改造以及移动食品单位的运营程序进行适当的审查。

步骤2 ：申请移动单元许可证

  • 要申请食品店、流动食品单位和所有权变更申请，请填写年度许可证申请表 和 流动单位计划审核申请表。
  • 请务必填写 小卖部协议和/或 服务区协议（以适用于您的经营活动者为准），从以下部分开始：如果没有足够的冷却、烹饪或冷藏设备来满足所建议的菜单和/或数量，则需要小卖部。在清洁大型设备时也可能需要用到它。你提议的小卖部必须是目前VDH允许的餐饮服务设施。
  • 所有流动食品单位必须有一个经批准的服务区经营者可在此取水并为车载水箱加水。 作为经批准的饮用水源，这种水的来源必须符合VDH标准。服务区还必须有一个经批准的废水处理场地，用于清空车载废水池。
  • 如果您接手的是现有的流动单位，为了避免提交计划审核申请和支付40 美元的额外费用，请填写 "业主变更豁免表"，说明菜单、设备和/或设施不会有任何变更。
  • 支付 $ 40许可证续期费。

步骤3 ：计划审查批准函已发送

  • 一旦该部门审查了所有提交的文件，就会向申请人发送一封信，概述需要对初始申请进行的任何更改，并注明该申请已获批准建设。

步骤4 ：回复批准函

向向您发送上述信件的 EHS 发送书面回复。说明您将如何遵守任何注意到的变更。您可能需要提交更正后的图纸或参考您已提交的图纸。

步骤5 ：安排开业前检查

  • 请致电该设备需要维修的当地 EH 办事处，安排一次开业前检查，该检查仅在周一至周五上午8至下午4之间通过预约进行。
  • 检查时，负责人必须出示至少一名负有监督和管理责任并有权指导和控制食品制备和服务的员工的当前食品安全经理证书。
  • 移动食品单元必须清洁，并且所有设备（包括冰箱、蒸汽桌、水槽、通风罩和热水器）在检查时必须处于运行状态。在本次检查中，您需要提供以下信息：
    • 如果您尚未提交，请提供上面的食品许可证申请包。
    • 向管理餐车的负责人提供食品安全经理证明的副本。
    • 必须将冰箱设置为确保食物保持在41 °F 或更低的温度，将冷冻柜设置为确保食物保持在0 °F 或更低的温度，并且每个单元都配备可用的温度计
    • 经认可的消毒剂和测试套件（如果有三格水槽）。
    • 一个三格水槽（如果需要），水龙头可以到达水槽的所有格子，并有冷热自来水。
    • 配有肥皂和一次性手巾的洗手池。
    • 认可的探针温度计。
    • 不允许使用经批准的 NSF 或同等设备（包括水管、家用设备） 。

步骤6 ：开业