- 常规检查： 一项全面的不定期检查，期间EHS将评估
食源性疾病风险因素、公共卫生干预措施及良好的零售实践，以确定是否符合法规要求。 - 风险因素检查： 一项专业的、不定期进行的检查，期间EHS将评估食源性疾病风险因素和公共卫生干预措施，以确定是否符合法规中特定的关键和非关键条款。
- 跟踪检查：为了重新检查例行检查、风险因素评估检查或投诉检查时不符合要求的项目而进行的检查。
- 培训检查： EHS 为食品服务员工提供正式食品安全培训的定期检查。培训检查可以由卫生部门发起，也可以应食品服务经营者的要求发起。
- 开业前检查：为批准新建或改建场所（或安装新设备）而进行的定期检查。
- 食源性疾病投诉/调查：根据可能的食源性疾病报告进行的检查。风险因素评估检查总是与食源性疾病调查一起进行。