环境健康专员 (EHS) 将通过检查考试证书，要求并验证该机构是否有在职的认证经理。我们将核实考试证书是否由下述认证来源之一签发，且尚未过期。自证书签发之日起，其有效期为5年。 EHS将继续把我们的检查重点放在确保机构处于主动管理控制之下，并确保所有员工都接受过食品安全培训。
食品安全经理认证要求是否有豁免情况？
对于仅提供非 TCS 食品和/或不进行食品制备或处理的食品经营场所，无需配备认证食品保护经理。
如何获得认证？
要成为认证食品保护经理，您必须参加并通过一项认可的考试。以下列出了认可的考试清单。在检查期间，值班经理将被要求提供证据，证明其中一位现任经理已参加并通过了认可的考试。负责人还将根据此凭证被问及食品安全相关问题。
哪些考试获得认可？
如需获取由美国国家认证委员会（American National Accrediting Board）通过食品保护会议（ANAB/CFP）认可并经 FDA 批准提供这些考试的组织完整名单，请访问 –ANAB – ANSI 国家认证委员会。
请注意：先前获得认可的组织颁发的证书在证书到期日之前有效。
我该如何准备参加考试？
以下提供了一些提供考试准备课程的机构。完成这些课程后通常会提供一项认可的考试。您需要联系相关商家以获取详细信息。
卫生部门鼓励管理人员在参加考试之前参加课程，但参加考试并不要求参加课程。
我在哪里可以找到食品安全经理认证和/或食品处理课程？
查看我们的获批课程列表，这些课程提供食品安全经理和/或食品处理认证培训。