环境卫生专家评估和检查食品场所的食品安全，包括餐馆、学校、酒店、汽车旅馆、露营地、夏令营、移民劳工营、成人和儿童日托中心以及公共临时活动的摊贩。
餐饮服务机构
在开设新的或改建的餐饮服务设施或转让所有权之前，餐饮服务运营商必须完成以下事项：
- 将填写好的餐饮服务计划审查文件提交给Charles City、Goochland、Hanover或New Kent卫生部批准，并支付 40 美元。00。本文件也可通过电子邮件提交，电子邮件地址为Chickahominy.EHSS@vdh.virginia.gov。
- 如果有必要，对计划进行任何修改以供批准。
- 计划获得批准后，运营商应向 Charles City、Goochland、Hanover 或 New Kent Health Department 提交一份完整的餐饮服务机构许可证，并支付 40 美元。00 在开放审批前至少 30 天。
- 向卫生部门提交完整的申请后，运营商应在开业前向卫生部门申请对设施进行检查。
食品机构许可证将在设施完工且检查符合Virginia卫生部食品法规后签发。如需了解更多信息，请联系 (804) 365- 4347 或发送电子邮件至 Chickahominy.EHSS@vdh.virginia.gov。
流动食品单位
在开设流动食品店之前，请查看 流动单位指导信息 以帮助您确保遵守《弗吉尼亚食品法规》，并按照以下步骤操作：
- 将机动单位计划审查申请文件提交给Charles City、Goochland、Hanover或New Kent卫生部批准，并支付 40 美元。00。
- 如果有必要，对计划进行任何修改以供批准。
- 计划获得批准后，运营商应向 Charles City、Goochland、Hanover 或 New Kent 卫生部提交一份完整的健康食品机构许可证申请，并支付 40 美元。00 在开放审批前至少 30 天。
- 向卫生部门提交完整的申请后，经营者应在开业前向卫生部门申请对流动食品单位进行检查。
临时食品经营场所
临时食品场所 (TFE) 是一种在单个活动或庆典（包括狂欢节、集市、节日和其他活动）期间连续营业时间不超过14天的食品场所。如果您计划在临时活动中营业，则需要在营业前获得临时食品许可证。许可证必须张贴在公众容易看到的地方。TFE 许可证仅在指定的许可证期限内有效（最长12月），并且不可转让。要获得食品经营许可证，请填写临时食品经营许可证申请表并将其连同 $ 40一起提交给当地卫生部门。 00最迟在活动开始前10工作日缴纳申请费。环境健康专家将审查您的申请并与您联系。
根据弗吉尼亚食品法规12 VAC 5 - 421 - 55中的规定，所有食品企业（包括 TFE）都需要至少有一名员工具备监督和管理职责，并有权指导和控制食品制备和服务，且该员工必须是认证食品保护经理 (CFPM)。
认证食品保护经理（CFPM）培训 
《Virginia食品法规》要求食品机构至少有一名员工承担监督和管理责任，并有权指导和控制食品准备和服务，即注册食品保护经理（CFPM）。这项要求不适用于只供应非 TCS 食品的餐饮店，也不适用于食品处理不超过加热、冷藏和热藏商业加工和包装即食食品的餐饮店。
VDH 认可以下 ANSI-CFP 认证项目：
食源性疾病
如果您认为自己在奇卡霍米尼区内的食品服务机构就餐后生病，请通过以下方式向我们报告：
- 在线向My Meal Detective报告
- 致电您当地的卫生部门：汉诺威( 804 ) 354 - 4313 、古奇兰( 804 ) 556 - 5843 、新肯特( 804 ) 966 - 9640 、查尔斯城( 804 ) 829 - 2490