肠道疾病

弯曲杆菌病是由弯曲杆菌引起的感染。它会影响肠道并导致腹泻。任何人都可能感染弯曲杆菌病，但婴儿和儿童更容易患上严重疾病。弯曲杆菌是美国最常见的腹泻病病因之一。这种细菌常见于动物和鸟类的肠道中，它们携带这种细菌但不会生病。这种细菌会感染那些饮用未经高温消毒的（生）牛奶或受污染的水，或吃未煮熟的肉类和内脏，尤其是鸡肉的人。仅一滴生鸡汁就含有超过500细菌，足以引发疾病。其他食物也可能被污染，例如未正确清洁的切菜板。接触受感染的动物后如果不仔细洗手，也可能导致疾病。

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隐孢子虫病（也称为“隐孢子虫”）是一种由微小的单细胞寄生虫（称为隐孢子虫）引起的腹泻疾病。任何人都可能感染隐孢子虫病，但在两岁以下的人群、旅行者、与动物一起工作的人或与受感染者有密切个人接触的人中更为常见。免疫系统较弱的人，例如感染艾滋病毒或接受化疗的人，更容易感染这种疾病。微小隐孢子虫也是导致日托中心儿童和工作人员疾病爆发的元凶。

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大肠杆菌（也称为E. coli ）是一种通常生活在人类和牛等动物肠道中的细菌。大多数大肠杆菌菌株不会致病。然而，产生毒素的菌株，称为产志贺毒素大肠杆菌 (STEC)，会导致严重的疾病。大肠杆菌O 157 :H 7是最常见的 STEC 类型，但也存在其他类型。任何人都可能感染 STEC，但幼儿和老年人更容易患上严重疾病。

欲了解更多信息，请参阅VDH大肠杆菌情况说明书。

贾第鞭毛虫病是一种由一种名为贾第鞭毛虫的微小寄生虫引起的肠道疾病。它是美国乃至全世界相当常见的腹泻原因。任何人都可能感染贾第虫病，但它更常发生在日托中心的人群、国际旅行者以及饮用未经适当处理的地表水的人（例如，徒步旅行者饮用溪水或在河流或湖泊中游泳时吞水的人）身上。寄生虫必须进入口腔才能引起感染。当感染贾第鞭毛虫的人和动物将寄生虫排出粪便，然后粪便污染表面、食物或水时，就会发生这种情况。人们可能通过接触受污染的表面、将寄生虫带到手上并放入嘴里、或食用受污染的食物或吞下受污染的水而受到感染。

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沙门氏菌病是由沙门氏菌引起的疾病。它通常会影响肠道并导致持续数天至一周的疾病。如果沙门氏菌扩散到血液中，就会引发更严重的疾病。任何人都可能感染沙门氏菌病，但婴儿和儿童更易感染。老年人、婴儿和免疫系统较弱的人更容易患上严重疾病。沙门氏菌会污染生肉，包括鸡肉、鸡蛋以及未经高温消毒的牛奶和奶酪产品。这些细菌也存在于受感染的人或宠物（例如爬行动物、小鸡、狗、猫）的粪便中。

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